LE MIGLIORI MATERIE PRIME,
PER CREARE I MIGLIORI PRODOTTI.

Il Molino di Borgo San Dalmazzo confeziona solo materie prima di alta qualità: è il risultato di anni di ricerca dei migliori fornitori sul mercato italiano. L’Italia ha una tradizione agroalimentare impareggiabile, ricca di prodotti straordinari, ed il lavoro del Molino di Borgo San Dalmazzo è proprio quello di ricercare le migliori materie prime e vestirle su misura per le tue esigenze.
L’elenco dei prodotti confezionabili con i nostri impianti è davvero molto lungo, eccone alcuni esempi:

Polenta

MAIS-CORNLa polenta è un alimento rustico e capace di sostenere l’immaginazione degli chef più creativi. Le farine di mais del Molino di Borgo San Dalmazzo sono il frutto della tradizione e di un’attenta selezione della materia prima. Il nostro obiettivo è quello di fornirvi una gamma di prodotti che vi permetta di realizzare sia i piatti più classici della cucina italiana, sia di dar voce alla vostra fantasia con ricette moderne e creative.

CURIOSITÀ
Abbiamo selezionato la nostra farina di mais in base a 3 criteri fondamentali:

  • bassissima polverosità
  • prodotta in Italia
  • NO OGM
  • I 5 TIPI DI POLENTA PIÙ RICHIESTI:
  • Classica (bramata o fioretto)
  • Istantanea (pronta in 3 minuti)
  • Istantanea da agricoltura biologica (pronta in 3 minuti)
  • Bianca
  • Integrale
  • polenta-cornmeal


    Farina

    GRANO-WHEAT-DURUM-WHEATIl grano è una delle basi su cui si fondano la cucina e la cultura italiana.
    Le farine del Molino di Borgo San Dalmazzo sono il frutto della tradizione e di un’attenta selezione della materia prima.
    Il nostro obiettivo primario è quello di fornirvi la farina della migliore qualità, perfettamente adatta per le vostre preparazioni. Perché il vostro lavoro, la vostra passione e le vostre ricette meritano il meglio.

    I 5 TIPI DI FARINA PIÙ RICHIESTI:

  • Farina di grano tenero tipo 00
  • Farina di grano tenero da agricoltura biologica tipo 0
  • Farina di frano duro
  • Farina speciale di grano tenero 00 e manitoba
  • Farina integrale
  • farina-wheat-flour


    Riso

    RISO-ITALIAN-RICEIl riso è un frutto della terra pregiato e ricco di storia, caratterizzato da proprietà nutrizionali straordinarie che lo rendono un alimento indispensabile per una dieta equilibrata.
    Il riso rappresenta un punto di partenza insostituibile in cucina. Dalle ricette tradizionali, a piatti creativi e moderni, il riso può diventare protagonista in qualsiasi momento del pasto, dall’antipasto al dolce!

    CURIOSITÀ
    Abbiamo selezionato i nostri risi in base a 3 criteri fondamentali:

  • ottima tenuta alla cottura
  • prodotta in Italia (tutti i nostri risi sono prodotti nelle provincie di Vercelli o Novara. Tranne il riso Basmati, originale, prodotto in India.)
  • NO OGM
  • I 5 TIPI DI RISO PIÙ RICHIESTI:

  • Superfino Carnaroli
  • Superfino Arborio
  • Integrale Venere Nero
  • Integrale Ermes Rosso
  • Basmati
  • riso-italian-rice


    Legumi

    BEANS-FAGIOLI-LEGUMII legumi hanno proprietà nutritive eccezionali. Sono una preziosa fonte di proteine e sali minerali (ferro e calcio in particolare) e, se abbinati a cereali integrali, costituiscono un piatto davvero completo, per un perfetto funzionamento dell’organismo.
    I legumi secchi del Molino di Borgo San Dalmazzo sono un ingrediente perfetto per le tue minestre, zuppe, passati e come accompagnamento alle portate principali.

    I 5 TIPI DI LEGUMI PIÙ RICHIESTI:

  • Fagioli Cannellini
  • Fagioli Borlotti
  • Lenticchie
  • Misto Legumi
  • Piselli verdi
  • fagioli-beans-legumi-pulses


    Semola e cous-cous

    GRANO-WHEAT-DURUM-WHEATDalla macinazione del grano duro, nasce la semola, un alimento semplice e versatile, una base utile alle preparazioni più diverse: il pane e la pasta prima di tutto, ma anche semolini, minestre e gnocchi.
    Anche il cous-cous deriva dal grano duro e comprende moltissimi tipi differenti, dai classici agli aromatizzati.
    La semola ed il cous-cous, oltre ad essere molto versatili, sono anche molto veloci da cucinare.

    I 3 TIPI PIÙ RICHIESTI:

  • Semola di Grano Duro
  • Cous-cous a granulometria media
  • Cous-cous da agricoltura biologica
  • semola-couscous


    Altri Cereali

    GRANO-WHEAT-DURUM-WHEATIl mondo dei cereali è sconfinato e sta diventando, sempre di più presente sulle nostre tavole.
    Le proprietà nutrizionali dei cereali sono straordinarie e perfette in abbinamento con i legumi.
    Per questo, il Molino di Borgo San Dalmazzo offre diverse soluzioni in cui cereali e legumi si incontrano. E non solo…

    I 3 TIPI PIÙ RICHIESTI:

  • Zuppa contadina: farro, orzo e 3 tipi di fagioli
  • Minestra di legumi: orzo, lenticchie, soja e piselli
  • Farro in grani
  • farro